El amor por nuestro trabajo nos anima a conseguir la máxima expresión en los racimos de nuestras viñas.

Elaboramos vinos de cultura mediterránea

TEULADÍ NEGRE

TEULADÍ NEGRE

Localidad: Finca Santa Rosa ( Ontinyent, Valencia ) 

Altitud: 425 m

Tipo de Suelo: Arcilloso-calcáreos pobres.

Densidad de Plantación: 2500 plants / Ha 

Edad del viñedo: 7 años 

Tipo de conducción: Espaldera

Clima: Clima continental suavizado por la influencia mediterránea, con una temperatura media anual de 15 grados y un régimen de lluvia de tipo mediterráneo. 

Variedades:  Arcos de Miguel, Forcallat

Añada: 2022

Vendimia: Manual desde principio de Septiembre hasta mediados de Octubre

Maceración Pre-Fermentativa: 3 y 4 días a 5 ºC

Fermentación: En depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Temperatura de Fermentación: 24 y 26 ºC

Crianza: 3 meses en barrica de roble francés de 500 Litros.

Crianza en Botella: Mínimo de 2 meses

Elaboración:  Clarificantes de origen vegetal hacen que el vinos sea apto para consumidores veganos

Datos Analíticos

Grado Alcohólico: 14,50% By Vol

IPT: 33

Acidez: 5,3 5,5 g/l

Acidez Volátil: 0,5 g/l

Azúcar Residual:  0 g/l

Teuladí de color picota, con reflejos violáceos. En nariz fresco, floral, especiado.

En boca, fresco, ligero , taninos pulidos y dulce, con final largo y especiado.

 

En la mesa Recomendamos servirlo alrededor de los 13-16 ºC.

Teuladí es perfecto que queramos beber un vino tinto para aperitivos y carnes blancas a la plancha. Ideal también para acompañar platos de pasta, pescados de raspa y cremas. Se puede tomar, también, solo.

 

92 puntos James Suckling ( 2021 )

91 puntos James Suckling ( 2022 )