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Localidad: Finca Santa Rosa ( Ontinyent, Valencia )
Altitud: 425 m
Tipo de Suelo: Arcilloso-calcáreos pobres.
Densidad de Plantación: 2500 plants / Ha
Edad del viñedo: 7 años
Tipo de conducción: Espaldera
Clima: Clima continental suavizado por la influencia mediterránea, con una temperatura media anual de 15 grados y un régimen de lluvia de tipo mediterráneo.
Variedades: Arcos de Miguel, Forcallat
Añada: 2021
Vendimia: Manual desde principio de Septiembre hasta mediados de Octubre
Maceración Pre-Fermentativa: 3 y 4 días a 5 ºC
Fermentación: En depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas
Temperatura de Fermentación: 24 y 26 ºC
Crianza: 3 meses en barrica de roble francés de 500 Litros.
Crianza en Botella: Mínimo de 2 meses
Elaboración: Clarificantes de origen vegetal hacen que el vinos sea apto para consumidores veganos
Datos Analíticos
Grado Alcohólico: 13,50% By Vol
IPT: 33
Acidez: 5,3 5,5 g/l
Acidez Volátil: 0,5 g/l
Azúcar Residual: 0 g/l
Teuladí es un vino tierno y delicado, con toda la fruta presente. Taninos brillantes y ligeros. Es fresco, afrutado y brillante, con buena y equilibrada acidez.
En boca tiene un paso sedoso y agradable, con notas florales sutiles de fondo. Es un vino fresco y con volumen, de post gusto largo, que invita a beber y celebrar al instante.
En la mesa Recomendamos servirlo alrededor de los 13-16 ºC.
Teuladí es perfecto que queramos beber un vino tinto para aperitivos y carnes blancas a la plancha. Ideal también para acompañar platos de pasta, pescados de raspa y cremas. Se puede tomar, también, solo.
92 puntos James Suckling ( 2021 )