| IMPRESIONES DEL ELABORADOR
Pajizo Brillante con destellos verdosos. Intenso de nariz, aroma limpio a fruta blanca, notas finas , a lías, especiado, algo cálido, con el toque goloso de la moscatel, las suaves notas de fruta tropical que aporta el suavigon blanc, el carácter floral del chardonnay y el fresco recuerdo herbáceo que parece aportar el verdejo. En boca es untuoso, largo con buena acidez con notas amargosas, toques cálidos y expresivos.
Un vino para jugar a las adivinanzas y descubrir cómo
desarrolla diferentes aromas en la copa.
DEGUSTADO entre 10 y 12º C es ideal como aperitivo y armoniza igualmente con arroces, ahumados y quesos de gran carácter
EDAD DEL VIÑEDO: 7 años.
UVAS: Moscatel, Verdejo, Sauvignon Blanc, Chardonnay ( igual proporción )
VINIFICACIÓN: Vendimia seleccionada recogida en cajas de 10 Kgs con selección en mesa, maceración prefermentativa de 12 horas, fermentación alcohólica a (16º) durante 15 días. No ha realizado fermentación maloláctica.
Tasting Notes : Fresh, dry and floral Mediterranean white wine with Spanish varieties Verdejo and Muscat blended with Sauvignon and Chardonnay.
Producer : Angosto
Method of Production : The harvest is collected in 12 kgs cases. Alcoholic fermentation takes place at a low temperature during two weeks. 1/3 of the wine was fermented in new oak barrels. Matured with his less in stainless steel tanks during 2months.
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